人‧耕‧食 共同體

　　　　在讀書？在睡覺？

　　為了不直接讓阿珠難過，我向阿珠表明：「你兒子有學習數學難度，我也沒把握，要不就先試一陣子看看好了！至於費用部分，就隨喜吧，你量力給學費就可以了。」

　　我和大鮕鮘就這麼地開始互動，大鮕鮘每次來上課，我就講解一個題型，他就開始瞭解內容。大鮕鮘和大多數學生不一樣，大鮕鮘的反應特慢，我常會有迫不及待，希望能幫他算題目的衝動，這時深深地可以體會到孔丘的話，「不憤不啟，不悱不發。舉一隅不以三隅反，則不復也。」

　　大鮕鮘沒有學到東西的幸福感受，也升不起對數學的興趣，常常會出現遲到或缺課的情況，對這事我也不太追究，我和大鮕鮘就這麼有一搭沒一搭地互動著。

　　一日，我路過大鮕鮘家，順道進去坐坐。

　　阿珠和二個小孩正在專注地看著電視，瞧見我的到來，有點意見的表情，隨即說道：「大鮕鮘也很想看電視，可是已經國中三年級了，不能浪費時間，一小時前被我趕上樓，關在房間讀數學了！」

　　我也很高興地回應：「那真是不錯，我上去看看他讀得如何？」

　　我一打開門，看到大鮕鮘正趴在桌上睡覺，大鮕鮘聽到有開門聲，驚慌地醒來，並端坐把姿式擺正。

　　大鮕鮘看到是我來，鬆了口氣地說：「老師好！嚇死我了，以為是媽媽來了。」

　　我則好奇地問道：「聽說你讀了一個小時的書了，怎麼趴在桌上小寤呢？是不是太累了？」

　　大鮕鮘無奈地回答：「打開數學參考書，從第一題就不會，想了好久還是想不出來要怎麼解，就…….」

　　咱們離婚吧！

　　阿智與阿珠回家後二人沒有說話，當晚沒有吃飯就睡覺。

　　在床上阿珠展轉難眠，心裏總是在盤算著，家中還有三個小孩要養，要怎麼辦呢？全部的家當和希望都被河神買（註）走了。九二一地震後，天災連年，許多人都縮衣節食把錢用在重建和修理房舍上；大環境景氣也差，石油不斷漲價，各類物資也跟著漲價，只是工資沒有跟上腳步，一般人家戶所得相對縮水，人們對於水果的消費也大量減少，以高經濟作物稱著的高接梨，市場價格也難以撐在高點，每年開市後，價格總是如瀑布般地往下掉，最後價格總是在成本價附近徘徊。

　　高接梨價格持續低迷，往年高接梨園主都會雇用大批工人，如今多數園主大都親自工作，百業蕭條工作機會就更少了，阿智與阿珠的工作總是有一搭沒一搭，沒有穩定收入，又沒有存款，這樣過日子總不是辦法。

　　具有原住民身份的阿珠，總會看到自己部落中許多親族，小孩學費都有各項補助，而且單親的小孩還有各種救濟金，以及許多社會福利團的生活協助。

　　想到這兒，阿珠突然靈光一現，並把阿智搖醒，說：「咱們離婚吧！」

　　仍是半夢半醒中的阿智，聽到這話馬上就被嚇醒，急忙說：「為什麼？為什麼？」

　　阿珠把剛剛想的事說給阿智聽。

　　阿智越聽心裏越不是滋味，怎麼可以為了一點點的補助就離婚呢？這男人的面子要往那邊擺呢？

　　阿智憤怒地反駁：「這一定是不可以的。」話說完也不待阿珠回應，就騎摩托機車出去了。

　　二天後，阿智終於簽下離婚協議書。三個孩子跟了阿珠，成為泰雅族的一員。大鮕鮘也變成泰雅族原住民，雖然大鮕鮘對泰雅族一點概念有沒有，只知道父母是『假離婚』，這樣生活會比較好一點。

文／施朝祥

　　「部落農民的農產品，要先送到十三公里遠的東勢，再用大卡車運送到一百五十多公里遠的台北果菜市場拍買。

　　然後，再買不知從何處而來，賣到東勢，經由菜車送到部落來的菜。這一往來，是多麼地不合理，經過這麼遠路程的運送，經過那麼多次交易，這些都需要資源與利潤。

　　中間要被賺這麼多手，部落農產品便宜的賣到都市去，再買不知何處來的昂貴蔬菜，這怎麼會賺錢呢？」原住民深耕德瑪汶協會理事長林建治語重心長的說。

　    瞭解到部落農業問題的根本，原住民深耕德瑪汶協會決定以生產內需為主的農作物，種植部落廚房所需的食材為主，讓農產品不用賣到百里外去，也不用再買那些不知從何而來？不知陳放多久的食物。部落生產部落所需的食物，有剩餘的農產品再賣到外地去，如此才符合食物哩程，要生產給自己部落的族人，種植作物就不必考慮賣相、不需要用農藥，也不會造成污染，雖然污染的水都會流向都市去。

施朝祥

『小米播種』，表示對未來的希望；對過去的緬懷。

（圖片來源：好食機農食整合）

從九二一大地震以後，來自遠方的朋友和部落原位民共同成立了『善協會大安溪部落共同廚房』，廚房最早概念是學習泰雅Gaga共食共做傳統生活機制，從共同廚房一起工作一起吃飯的互助精神開始，由部落自主解決部落生活問題。部落共同廚房恢復部落共食分享的傳統，並開始各種嘗試和努力，從泰雅美食、傳統編織手工藝品、部落體驗營……

幾年前部落共同廚房，開始走向土地，開始自然生態農法的小米種植，透過了農事的工作與換工，促進了部落的情感與公共討論。依循泰雅族gaga播種祭的儀式，遵循著老人家的教導，守夜、埋小米露、祈福。在小米播種的前一晚，把第二天播種完成後要分享的小米酒埋在土裏，並要守夜火，原本應是地主一個人與土地喃喃細語，現在已了有不一樣的新文化，部落熱情將守夜火轉化為談笑風生…

（圖片來源：好食機農食整合）

施朝祥
　　　
阿茶受到大學老師的啟蒙，回想起自己在農家成長的生命經驗。農家生活的點滴，讓阿茶決定在未來的人生投入農業。阿茶在大學畢業不久，就到有機農場實習，立志要當一名農夫，在實習當一個農夫時，防治蟲害學的是使用蘇力菌來抑制蟲害。結業後到自然生態農法布拉姆農場時，學到了用生態平衡法進行蟲害防治。

在一次談話中，臭屁祥問：「你用過蘇力菌防治蟲害，感受如何？」

阿茶：「在還沒有學到用其它防治法前，都是使用蘇力菌，蘇力菌是讓毛毛蟲生病後死掉的方法，使用蘇力菌後的第一天，毛毛蟲活動力開始下降；第二天時，會看到毛毛蟲好像是病了，行動非常緩慢；第三天時，會看到毛毛蟲捲成一團，然就死了掉到地上被螞蟻抬走。其實在使用時，看毛毛蟲死亡的過程會非常難過。」

臭屁祥：「那自然生態農法用什麼來防治蟲害？」

Kiki：「自然生態農法有空中隊伍綠繡眼和地面部隊攀木蜥蜴，它們會把毛毛蟲吃掉。」

施朝祥

關於是否以人工澆水呢？

有一派的觀點是完全不用人工澆水，每塊地會長出他適合的作物，人不必為土壤在作任何事，缺水的地區，會長出不太需要水的作物，一般以多肉（仙人掌科）植物；水多的地區則會長出蓮花等水生植物。

 

農牧合一

土壤的品質以多樣化微生物是關鍵，各種不同的動物的消化系統中，有各種不同的微生物，吃下的食物會把這些菌體刮出下來，隨著排泄物而排出體外，將各種不同動物的排泄物放到土壤中，用耕耘機一起翻土，就會豐富讓土壤中的菌種，使土壤的菌相更為完整。

 

土壤為影響作物最重要的因素之一，土壤可以影響根系的生長與養分的吸收，土壤的性質可分為物理性、微生物性與化學性。物理性為土壤的保水性與通氣性；微生物性為土壤中的微生物種類；化學性為土壤中的土壤酸鹼度與。如果只有物理性與化學性良好，只能增加土壤的保肥能力；只有物理性與生物性良好則只能使土壤呈現鬆軟；化學性與生物性良好則土壤的分解肥料與有機物的能力較好，唯有三個性

施朝祥

(本文為先前刊出的關於自然農法：（一）之前言，由於編輯作業上的疏失，不甚弄錯刊登上的順序，還請讀者見諒)

蓋聞二儀有像，顯覆載以含生；四時無形，潛寒暑以化物。

是以窺天鑑地，庸愚皆識其端；明陰洞陽，賢哲罕窮其數。

然而天地苞乎陰陽而易識者，以其有像也；

陰陽處乎天地而難窮者，以其無形也。

故知像顯可徵，雖愚不惑；形潛莫睹，在智猶迷。

施朝祥

「生態農法」乃是以尊重土壤為基本，維護生態體系，以達到人類及所有生命體的調和與繁榮。利用自然生態法則農耕，加上一些措施培育出擬自然生態系的務農方法，也就是利用一些設施先做出蝌蚪、青蛙、蜻蜓,...等等自然生態環境來進行病蟲害控制的方法。

在Andy的農場中，有一處為了配合農牧合一的自然農法而建造的八角型溫網室農場。

八角型溫網室（見平面圖）農場包括有家禽舍、通道、透光室、網室。

家禽舍：中間的八角型為家禽舍，面積有30坪，可養雞、鴨、鵝等家禽，當然也可以養家畜，家
禽和家畜平時是關在中間，可取其蛋食用，待其長大時則可取其肉。

家禽舍：中間的八角型為家禽舍，面積有30坪，可養雞、鴨、鵝等家禽，當然也可以養家畜，家禽和家畜平時是關在中間，可取其蛋食用，待其長大時則可取其肉。

施朝祥

• 深耕淺種

古諺云：「深耕淺種」意謂著農作物要長得好，必須先為作物挖好深厚的根基，循序漸進讓農作物慢慢紮根，植物的深根，吸收土壤養分，供給整株枝脈，才能禁得起大自然的歷練，有豐富的收成。而要讓植物可以深根，必要深耕淺種，讓作物是由種子發芽成苗，進而發展主要根系，主根筆直向下竄生，循序漸進讓農作物慢慢紮根，植物的深根，吸收土壤養分。

　 　「農業機械之父」杜爾(Jethro Tull,1674-1740)稱：「作物的根毛好像是作物的嘴巴，如果能夠生長到土壤深層，將更能得到土壤的餵養，使生長所需的水份與營養份，更接近嘴部。」只是土壤愈深，土壤的結構愈緊密，作物的根毛難以穿透。幫助作物根系生長，需要將土壤深耕(deep cultivation)。以前的人都是淺耕10-20公分，以致作物生長必須與淺根生長的荊棘競爭，他認為深耕到80-100公分，才能避開競爭。

　　翻土時，要將土翻深，將土壤翻鬆有助於作物根系的發展；種植在土壤表層，讓作物的根自然向下伸展，自行發展根系，這樣植株才會強壯。

關於杜爾的故事：生物產業機電工程系的源起－與荊棘合作

• 澆水時間

　　澆水時間的選擇，應儘量讓水溫與土溫接近為宜。在一般情況下，水溫和土溫相差低時，澆水比較安全，不會發生根系損傷的情況。具體到每天的澆花時間，春、夏、秋、冬也不盡相同，原則上可以赤足踩在地面上，感覺不到土地的餘溫時，就可以澆水了。

施朝祥

寒暑假時，布拉姆農場常會有客戶的小孩到農場，一起從事農事勞動，每當吃飯時間總有十多人一起吃飯。這麼多人吃飯總會有一堆廚餘才對，但我總是沒有看過布拉姆農場的廚餘場，心中難免會有疑竇──那麼布拉姆農場廚餘去哪裏了？

廚餘是都市中垃圾治理的大病，湯湯水水的廚餘不但增加焚化爐的負擔，也減短掩埋場的使用年限；現在垃圾治理政策中，總是想辦法將這些可以化作有機養份肥料的廚餘進行再回收工作，一般有機農場總把廚餘化肥當作是種要肥料來源。那麼作為一個以生態農法為指標的農場，它的廚餘去哪了？

這個疑問在心中納悶了好久，總是不敢問，昨天終於問了Andy的小女兒Patty：「你們家的廚餘去哪了？」

Patty一付不可思議的樣子，愣頓了一下才說：「進了阿寶的肚子了。」

「阿寶？就是那頭體態龐大的豬，把所有的廚餘都吃進去了。」

Patty：「對啊！」

Kiki著

Andy有很多客人會有一個共同的疑問：「為什麼客人只訂購100元的蔬菜，而andy不收運費呢？現在宅配運費最低90元，而蔬菜箱才賣100元，那還要生產、包裝、運輸成本，這andy不就作了賠本生意嗎？」

不收運費一事要細說從頭，單看是運輸成本的運費計算，會感到很不合理，但是如果重新瞭解運輸並改善運輸的方式，則不但是在運輸成本價合理，更能符合環保減碳的世界潮流。

幾年前，andy也曾委託宅配公司送蔬菜箱，那時一箱蔬菜從新社的布拉姆出發，先送到宅配公司的調撥中心，在調撥中心進行分送，把蔬菜箱搬上要送達目地的貨車，才送向客顧端去。每一件蔬菜箱都需要經二次轉送，以90元當運輸成本，單以石油使用、車子磨損及勞力成本來看，是沒有問題的，而且對大多數的客戶也是負擔的起的運輸價格。但如果把地球的總資源算在運費中，那麼宅配公司的配送就會變得很不合理，這樣浪費掉了太多的地球資源的總成本了。

食物哩程不只在生產上要符合減碳原則，更要在運輸過程中考慮到減碳，要讓蔬菜箱運送過程更符合環保減碳，andy決定自己送蔬菜箱。那麼要如何讓運送可以更為節省食物哩程？考慮到運輸過程所消耗的石油，要讓運輸費用合理化，andy只收台中市的客人。並在規劃路線時，若能讓每一條路線如果多了增一個客戶，那麼運輸平均成本就會下降，增加了同一條路線的邊際效益，透過這樣的方式，讓運輸成本下降。

要讓蔬菜箱配送更有效率，andy將會在台中市設立配貨中心，到時也希望位在附近的客戶可以用走的或用騎腳踏車的客戶可以到配貨中心拿菜就好，若是住遠一點的，或是要開車來拿菜的客顧，建議由布拉姆幫你送過去就好，以省下地球資源來考量，是andy的最大心願。

KIKI著

印地安人說

Only the last river has been poisoned　　　 等到最後一條河被污染

Only the last tree has been cut down　　　  等到最後一棵樹被砍掉

Only the last fish has been caught          等到最後一條魚被捕捉

Only then will you learn that money cannot be eaten　然後您才會明白 原來鈔票是不能吃的.....

如同許多有學齡中孩子的家庭一樣，andy & kiki家也是沒有電視的，為了彌補一些缺憾(當然也有做媽的想偷懶一下)，於是挑了幾部較經典的卡通給小女們在課餘閒暇時觀賞，從北海小英雄、湯姆歷險記、魯賓遜漂流記、小英的故事、清秀佳人、長腿叔叔、小婦人、喬的男孩、小天使……。一些5、6年級生小時候難忘回憶的卡通。

Andy&Kiki幾年前為了給子女一個美好的環境，於是全家移民至彰化，孩子在體制外的蒙式小學就讀，而Andy的設計案也剛好在彰化。