位於台中市石岡區悠靜優清別墅牧場──何家牧場，早年也是施用慣行工法養殖法，牧場養了五萬隻雞，整個養殖場滿滿是雞，雞都沒有任何活動空間，每隻雞都是等吃東西、等長大，連人要走進雞場，每走一步，都要用腳把雞撥開，才能再前進一步。
在追求最大利潤，讓有限的場地、時間效率上達到最高的效能，只能讓雞吃含有抗生素、生長激素……等方法，讓每隻雞可以在五星期（三十五天）賣出，超過五星期的雞，在成長速率上就算是浪費飼料，不符合成本效益。
飼養業的困境
何先生表示，飼養的設備業者，也就一般所稱的養雞場，在向種雞業者買小雞時，種雞業者都會先問：『你的雞要賣誰？』」如果答不出來，種雞業者就不敢把雞賣給你？種雞業者不是好心，而是怕會收不到貨款，所以不把雞賣給設備業者。
養雞場因為通路大多掌握在飼料商的手上，雖然說是養雞場負責人，實際上只能算是出租設備，出賣勞動力的人，所以一般在業界被稱為『設備業者』算是非常中肯。依目前白肉雞產銷型態，毛雞是由飼料供應商買回，有所謂「正規契養」、「奇技保價」或是「淫巧代工」等方式買回。
台灣每天白雞的需求量約五十萬隻（資料來源：中華民國養雞協會），但是目前設備業者太多，所以在契養時，飼料供應商業者會要求，每坪不要養六十隻，透過計劃生產不讓雞隻過多，以控制白肉雞的行情。
對一個備設業者而言，飼料供應商業者通常是以重量來計算價格，如果每坪不能養到最多雞隻，視同收入會減少；而且備設業者養殖成率太低時，飼料供應商業還會明示、暗示是否不適合這個工作。
消費者需求決定的市場
目前種雞市場就以顏色而分，白雞的基因庫掌握在是美國人的手上，而有色雞種則掌握在法國人的手上，至於台灣不論是蛋雞或白肉雞的種雞均需要仰賴進口，繁殖出來的第2代才供應給養雞戶。所以根本沒有所謂原種的「台灣雞」！而且只要自己繁殖三代之後，雞的體型就走跑掉了！
雞肉市場差異性非常大，常常不知要養什麼雞才好？客家人喜好大大肥肥的雞，最為有名的就是竹北雞，雞體碩大；而閩南人則好小隻的雞，雞胸不能是突出來的，而是要圓的。就一個飼養業者，其實很難決定那一種雞。
至於烏骨雞，雖然單價很高，但也正反應了市場很小。一般飼養業者要去那裏找市場呢？何況市場小的雞種，小雞沒有大量繁殖，小雞的單價也很高，而且還不一定能養得大，所以風險很高。
有時候會有客人來買雞時，常會提出各式各樣的特殊要求，何先生總會回答：「我養雞五十年，第一次聽到這樣的雞！」
做一份安心的工作
黃女士表示：「企業化的養雞，總是把雞關在籠子裡，飼養環境骯髒又擁擠，那時自己養的雞都不敢吃，總在家中的另一個角落，養自家要吃的雞。早年雖然感到有點不安，但是自家人還是可以吃到好的雞肉與蛋。等孩子大了，到外地就學工作，才發現孩子們只能吃到那些慣行養殖法的雞。那時起，才幡然醒悟，別以為都是別人的孩子在吃那樣的雞肉，有天自己的孩子也沒有選擇的空間，於是放棄了慣行養法，不在以追求最大效率為考量，開始自然友善養雞。」
養殖密度及防疫？
友善的養殖法，第一個會面臨到的就是養殖密度，換個說法，一個養殖場可以養幾隻雞呢？應以土地可以承受的範圍當作是考慮重點，雞的排泄物不會造成環境循環的障礙為主。目前每坪約養六隻左右，而國家的放牧標準是每坪十隻。
而一般養殖戶最在意的是，雞會不會生病死亡的問題？企業化的餵養的雞很容易生病，但放養之後，雞有了活動空間，身體較為健康，的抵抗力增強，就比較少生病。
何家牧場除了讓雞有活動空間外，更進一步的，用中藥來身體的調理雞的身體，早年先和中醫師和作，保護雞的免疫系統，強化雞的氣管、肺等器官。但中醫師將中藥草磨成粉末，何家牧場主人認為這樣很不安心，不知道中藥粉的成份為何？讓這事破局。
為了讓雞有健康的身體，何家牧場主人自行研究藥草，用魚腥草、南板藍根、…….等中藥，自行研發給雞調理身體的配方，在找中醫師依人體和雞的比重調配出適合雞的新方子。依方子抓藥，每周熬煮湯藥給雞吃，雖然熬煮湯藥非常幸苦，但總算是一個令人放心的辦法。
來自中國的中藥草，也都會拿去化驗，是否有農藥殘留或是重金屬污染，一切都要是好的。目前院子中也種一些給雞調理身體用的草藥。
女主人黃女士表示：「以前養五萬隻雞，每三十五天出貨一次，現在養七百隻雞，至少一百二十天才賣。其實雞肉賣的不多，主要還是堅持給消費者最健康的雞蛋。蛋雞要養二年，等雞的生理成熟後才會開始生蛋，和企業化的養雞的產量來比，真是天壤之別！市場通路不也不好打，但是心卻很踏實。
蛋雞場中沒有公雞，所有的蛋都是未受精的，防止吃蛋奶素的人誤傷生靈。
住在這裡雞群夥伴們比外面企業化的雞場快樂的不得了，自由自在的在草地上玩耍奔跑.....跟狗狗玩追趕跑跳碰。雞要吃樹上的桑甚，會先有一、二隻雞飛到桑樹上，把樹枝壓低，然後整群的雞跑過來啄食桑甚。看了真是很有趣，雞真是聰明的。」
關始以自然法養雞後，有次飼料商拿了一張有五個顏色的色票過來，問：『你希望雞蛋是什麼顏色，就吃幾號飼料。』那天起才知道，蛋黃的顏色稍紅的黃色，這種顏色為類胡蘿蔔素（carotenoid），是從飼料轉移過來的，還說這是比較營養的蛋，真是令人訝異！」
一起作朋友
其實生產出沒有用化學藥劑的雞蛋，其實不會賺大錢，但會賺到一堆朋友，很多客戶都變成了好朋友，每次來賣東西時，都還會帶拌手禮。
也會感念雞為我們提供蛋來，有次和朋友看到母雞正在努力的下蛋，母雞使盡了全身的力量，只看到蛋慢慢露出臉來，站在旁邊看到母雞這麼認真的生蛋，非常感動，又不能太大聲怕嚇到他，只能在心中默默的為他加油，頃刻後蛋終於生下來了，大家都為那一刻歡呼！
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