 （石壁坑茂谷農--黑基 攝影：施朝祥） |
種植茂谷柑的黑基是勇敢的追夢者，像古代的煉金師一樣，每天都在研究調配各式各樣的有機肥料配方，以追求外表飽滿甜美、閃耀著黃金般光澤、肉質鮮紅度、品質糖酸比恰如其分、果肉柔軟度、入口時有馨香氣味的茂谷柑。
化學肥料顆粒細小易於吸收，但藥性過猛，僅能作為臨時補足的追肥，不宜作為栽培高品質茂谷柑的肥料；有機肥料內含健康多益菌，藥性溫和長期服用，不傷母 樹，有益土壤健唐，讓優質的環境孕育出最高質品的茂谷柑。每個偉大的農夫，都以研發出屬於自己的有機配肥料配方為榮，這也是石壁坑茂谷柑的秘密。
黑基早年，嬰幼兒牛、羊奶粉以有機肥素材，再加上一打養樂多當作益菌，進行發酵，而得到「牛奶蜜」液態有機肥，餵養茂谷柑後，成為果實豐美口感獨特的「黑基牛奶蜜柑」。
後來經過中興大學農推中心的蔡東纂教授的指點後，黑基改用新的有機肥生產材料，以生黃豆先浸泡在水中，讓黃豆吃足水分蓬鬆，再加入黑糖和蔡十八菌（註一），進行發酵後得到了「黑基的黑糖蜜」液肥。
以「黑基的黑糖蜜」餵養茂谷柑後，雖然「黑基的黑糖蜜柑」比「黑基牛奶蜜柑」果粒實豐美口感有過之無不及，但是少了「黑基牛奶蜜柑」應有的特殊馨香味。於是黑基又不斷地研究，尋求可以讓茂谷柑有馨香氣的特殊秘方，皇天不負苦心人，終於讓黑車找到了！
除了有特殊秘方的肥料外，還要有良好的土壤，才能讓這肥料在土壤中繼續不斷的發酵，讓茂柑可以吃到最好的肥料，因此黑基從來不使用除草劑，堅持以砍草的方式來種植茂柑，黑基也給這種方式取了一個名字叫「草生栽培術」。
農民是個煉金師，在綠油油的農作物上，提煉出綠色的黃金。
註一、蔡18菌： 經由蔡東纂老師研發強力有效的放射線菌，利用砂糖與黃豆(粉)加以培養分解，其醱酵液的開根效果極佳並富含胺基酸、微量元素，對蟎類亦有抑制效果。
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