人‧耕‧食 共同體

農場夢71
 
文／施朝祥

　　文／施朝祥
 
　　北投社大實驗性質極強的『氣候變遷調適課程』課程，課程中老師和學員們為結合自然生態設計中水回收系統，希望澆灌校內花台、減少志工勞力，達到節能減碳、水資源再利用等目的，而集思廣益，起而執行的調適行動建立「北投社大中水回收系統」。
　　在系統中極具教育義涵的『無動力揚水器系統』，這是利用水錘作用的原理，以1公尺的水位落差將水揚升到7公尺的高度，由於系統功效沒能達到原來的預期，於是電器背景的課程講師唐坤正、對無動力揚水器極具經驗的康康，及社團的學員們共同意見交流，不停切磋、修改。

　　文／施朝祥
　　隨著除草的面積越來越大，可以使用的土地也越來越多，看到自己的勞動成果，總會有一種難以言諭的成就感，但也開始擔心，這些土地但如果不使用，則不久的將來又會長出一片雜草，那麼所有的努力將會回到原點，勞而無果實在可惜。
　　除草過程中，除了把草割除之外，也出現了很多意想不到的物品，包括有瓶裝飲料保特瓶、蠻牛玻璃瓶、杯裝飲料保麗龍杯、杯裝飲料塑膠杯、鐵塊、廢電池、當然還有最有價值的石頭和磚塊。
　　這些雜物，除了石頭和磚塊外，都投進了資源回收或是垃圾桶。

文／施朝祥
　　自從二支小兵報名種菜班後，時時刻刻都在想著種菜一事，有空時就開始除草、挖土，每當遇到我時，就滿臉期待的笑容並急迫地問：「老師，什麼時候種菜？什麼時候種菜？」
　　看到他們這麼想要種菜的份上，我就當應了種菜日期。
　　當一聽到星期一下午要種菜時，開心得不得了，似乎在等耶誔老公公的禮物般地數著日子。
　　當天中午，我到后里的市場採購菜苗，在這時節所能種的菜本就不多，再加上市場考量，能夠被育出來賣的菜就更少了！
　　在市場中，除了瓜果類，就是九層塔、辣椒等香菜作物為主。葉菜類則只剩下Ａ菜，看著那菜苗的植株已經過大，根系發展應已嚴重受到限制與變形，買回來種沒有任何道理。
　　最後選了一盆九層塔共有三株、二盆辣椒，準備給二支小兵當種菜的初體驗。
　　我原本要在三點多，太陽公公不再大力放送光和熱時才到園圃。
　　但二支小兵可奈不住性子，為了要種菜，當日早早就把該寫的功課趕完，開始準備種菜的工作。兄弟二觀察種菜的地點，並決定利用割草整地時，在草叢中發現的輪胎框當作種菜的盆子，二人頂著大太陽，到附近的小土堆開始搬土，將土放入輪胎框中。
　　三點許，太陽仍然沒有放軟的態勢，我心中仍然猶豫是否要種，不過仍是出門。
　　但當我到達時，二人很歡喜馬上跑過來，開始介紹並帶我參觀他們的勞動成果，介紹後後馬上問：「老師，我們要種的菜呢？」  
　　孩子們的好奇心，如河水從來不會停歇，看到我帶來的菜，馬上就問：「老師！這就是給我們種的菜嗎？這是什麼菜？要怎麼種？
　　解釋完後，兄弟二人一刻不停地，就把菜拿去種，兄弟認真地種植，讓牧師娘看到了，牧師娘稱讚地說：「你們好認真，幫老師種菜。
　　兄弟異口同音地說：「是我們自願要種的！
　　　　後記
　　下課後，我去看了兄弟所種的菜，種的還不錯，也灑上水了，但不知是誰幫忙灑上了一些看似有機質的黑色粉沬。
　　讓整盆看起來像是蛋糕上淋上巧克力，再插上綠色的葉子，真是可口極了！

文／施朝祥
　　挖蚯蚓，對孩子特別有吸引力！
　　自從屋頂的小菜園成立後，總希望可以施些肥料，而最好的施肥料莫過於蚯蚓了，一個來自於大自然的施肥者，蚯蚓施的肥料──含有大量的微生物，對土壤的物理、化學、微生物三方面都是最佳的選擇，也是最好的離子交換團，比起一般只含有陽離子的的肥料真是天壤之別。
　　「那蚯蚓在那邊呢？」

文／施朝祥
　　禪家說：喝茶、吃飯、睡覺一樣平常，都要親自去實踐方能體驗那方寸間甘苦轉折而悟道！

　　對我而言，種菜很好玩又很有成就感的事，但對小孩而言是不是也如此呢？除了種菜外，還要把這事放在學習的脈胳下來看待，則是另一件更難完成的事了！

　　為了這事，我先用果凍來吸引小孩子，希望他們可以為了想吃果凍而進行書寫的工作，也當作是一個小小的實驗。

文／施朝祥
        由於屋頂菜園的文章，在FB上認識了有許多共同朋友的蘇博豐先生。
　　本來從事金融業的蘇博豐先生，由於注重食物安全問題，而全心投入農業，為國內第一家開發出垂直種植設備的廠商──豐禾有機農業技術股份有限公司的總經理。
 
（▲蘇博豐先生和垂直種植設備合影，圖選自網路。）
　　蘇博豐先生在得知眉山教會有意建立屋頂菜園時，欣然表示，願意協助眉山教會在屋頂上建立垂直種植的實驗菜園。
　　蘇博豐先生表示，垂直種植比起一般平面種植高出六倍的產量，而且對於被建築物奪去的綠地空間，可以借由屋頂菜園把綠地補回來。而且如果把垂直種植的技術教給弱勢團體，由他們來生產，自給自足外兼對外銷售，會是幫助弱勢團體的最佳方法。畢竟給魚吃，不如給釣竿及教他們怎麼釣魚。
　　在場地堪察後，蘇博豐先生、高師母和我又談了很多相關事宜，除了在屋頂上建立垂直種植的實驗菜園外，還要教孩子各總種植知識。
　　在五月三十一日下午，蘇博豐先生特地播空到后里眉山教會，教導小朋友分享育苗的小常識。
　　在屋頂實作時，教會的小朋友搶著倒土、撒種子、澆水，連蘇博豐老師都擠不進去，看到小孩子從不敢摸土到玩土玩的不亦樂乎。蘇博豐先生笑呵呵地表示，開心就對啦！
 
（▲教會的小朋友搶著倒土、撒種子、澆水。　圖／蘇博豐）
　　學習如何育苗的劉沛嬴表示，用雙手去培土的感覺，是很真實的經驗，而且很有真實感，這不是書本上可以得到的！

文／施朝祥
　　凡事好像都要找個理由或目的之類的，不然就作不下去的感覺？可是如果某件事，在從事該勞動時就是快樂的，那為什麼還要找理由？
　　為了說服更多的人，或是說服自己，還是找了些有的沒有的資料，來建構一種論述，在快樂的事情之外，借由別人的視界來觀待「學生種菜活動。」
　　在實際勞動中的學習
　　除了課本文字的學習外，應有更重要的實際勞動、觀察與學習，「種菜」是最合適的勞動了，除了可以讓學生認識與觀察蔬菜並與生活經驗結合，透過「種菜」知識與技能的學習，學生對植物成長與栽種有更深入的了解，自己動手種蔬菜的過程更可以深刻體驗照顧植物，瞭解生命的韻律與成長收穫的喜悅。
　　當然如果可以從主題探究的角度出發，先充實背景知識、運用方法蒐集資料、選擇與執行方案、解決問題、解釋分析、形成結論，進而發表與分享。是更好的事了，不過一開始的學習如果負與如此重大與多重的任務，恐怕還沒有開始學習，就把學生嚇累死了，僅能從除草、整地、開菜圃開始吧！
　　再寫一些簡易的學習單，引導學生思考技巧，培養多元的思考能力，並將探究的過程與成果，融入日常生活與學習，學會愛護生命，激發對科學探索的興趣。
　　學生透過實作、觀察與體驗，讓學習活動的過程更充實生動，增進學習動機與成效。
　　潛能空間(potential space)的玩耍種植
　　成年人往往忽略體驗過程對于兒童成長的重要性，剛從醫學院畢業的人不能立刻成為一名合格的醫生，必須經歷大量的臨床經驗，才能準確地對病人做出診斷。沒有臨床經驗，醫學知識再多，也沒有用。在獲取臨床經驗的過程中，難免會有誤診的時候，甚至累及患者性命，每一次錯誤都是寶貴的經驗積累。然而，我們卻難以接受孩子所犯的錯誤。
　　潛能空間是介於外在現實
内在現實間的空間，是主觀性客體和真正客體之間的經驗領域。在潜能空間，外在現實與内在現實得以融合，且矛盾现象能被接受。在玩的過程中，可以表現出孩子內心的掙紮、恐懼、容易與其他人溝通等。在潜能空間，孩童沉浸在玩耍游戲之中，而不會遭受質疑，從而建立自信心與成就感。

施朝祥

一、前言──

　　規劃「屋頂農園」，以節能減碳、永續經營為構想，利用水循環、建造能有效降低水泥樓房溫度、水資源自給自足的生態屋頂。

文／施朝祥
　　計畫與變化
　　本來預計給國中生參與的種菜活動，預計在考完段考的日子來進行勞動服務，並體驗種菜的活動，恰巧遇到月眉國小的母親節晚會，國中生都要參加該活動，下課後馬上回家換衣服。最後只能把活動的參與者改為國小四年級以下學生參與。

　　本應全程觀察記錄的我，也因母親節家庭聚餐活動改到今日，而必需提前離開，由高牧師娘接手，把活動帶完。