木喬
台灣與中國大陸的關係，或許是當今國際社會中，最為複雜但也卻是最為緊密的一個環節。先撇開所謂的「複雜政治議題」不論，兩岸間的民生問題相互影響與搓揉，卻是任何人都阻擋不了！
幾個最明顯的例子，早在香港政府限制陸客購買民生物品的數量之前，團客、自由行來台的陸客，早已將台灣醬油、奶粉、米，一箱一箱的往中國大陸帶；原因無他，中國大陸層出不窮的黑心食品，不勝枚舉。當然，台灣農業技術確實令人欽佩，連帶農產相關加工品的產出，自然也獲利。
這是正向的一面，代表兩岸民眾根本最關心的還是民生議題；雖然在檯面上法令有太多的限制，譬如說糧食的出口配額管制，就無法讓台灣的優質米進入中國大陸市場那麼得順利；而相對的一些老字號有品牌的特色農產品，也未必能夠大量生產滿足中國大陸那麼廣大的市場。這些，都還是有待克服的一面。
但今天兩岸從農業交流走向民生交流，最近華東地區發生的二件事情，兩岸媒體與相關專業人士，似乎彼此給對方築了一道高牆----上海水源區出現的上千頭死豬放河川流、以及最近出現的禽流感H7N9疫情----雙邊在這樣的非政治且又與民眾生活息息相關的議題，兩邊相關政府部門的反應，不是毫無動作就是慢了好幾拍。
先從最熱的禽流感談起！如果大家還有印象，去年台灣一位自由影像記錄者李惠仁才因為長期的田野調查，披露了台灣中部曾經爆發高病原禽流感，導致農委會動植物防疫檢疫局長許天來的下台。這個案例說明的動物防疫的死角，如果沒有民間力量的參與，政府部門是無法填補的；可惜的是，這樣的一個經驗，並沒有辦法放在兩岸農業交流的大框架下，而中國大陸的新型H7N9禽流感疫情，在官方數據已不可信、民間又缺乏參與監督的情況下，恐怕一時間很難止息。
這樣的影響是巨大的！因為兩岸的交流以經常態化，人員往來互動如此頻繁，關口檢疫措施只可以更強化而不是倒退。而上海水源區上游出現的病死豬放河流的事件，更是兩岸農業交流當中，一個被長期忽視的死角。
筆者多年前曾經常往返福建地區探訪當地畜牧業概況，當時省廳的農業負責人就已經清楚的知道「畜牧業的成敗在於生態環境永續經營」，因此對於台灣的「斃／病死豬處理作業流程」（也就是所謂的「化製場」）十分感興趣。確實在兩岸民間的互動交流中，中國大陸的基層農政部門也注意到了台灣在這一方面的技術領先，但不幸的是台灣的農委會卻對於這樣的技術抱持著「不准外流」的心態，雖然表面上不明說，但私底下卻是不贊成也不鼓勵化製場業者前往中國大陸投資，更遑論技術交流與觀摩了。
試想，如果台灣這套死豬回收系統順利的進入中國大陸，相信華東地區的上千頭豬隻死亡的後續處理，將不會是問題，更不會導致飲用水的汙染。事實上，台灣早期的畜牧業同樣也是無法與環境並存，不要說臭氣沖天，單單一個雞鴨豬牛的排泄物處理，就已經搞得河川重度汙染，更不用說飲用水的安全問題。台灣過去的摸索經驗與歷程，在很多方面恰恰是中國大陸當下的一個反映寫照。
但台灣幾十年的發展經驗，確實今天可以供中國大陸參考，降低他們畜牧產業對環境衝擊的壓力；另一方面，在進入所謂的「生態畜養／零污染畜養」的高階技術上，其實兩岸彼此之間互有所長，就是可以相互交流的一個重要課題。而死豬如何處理，又是屬於零汙染畜養的一個重要環節。
台灣雖是標準的小農經濟，但在畜牧產業上，走向大規模的一條龍式的業者也愈來愈多；這樣的經驗，除了丹麥、美國等畜牧大國的經驗可供參考之外，就屬中國大陸對台灣的參考對照價值最高。因為，中國大陸的市場磁吸效應，對於產業一條龍扮演的成敗關鍵角色；兩岸政府應該要摒棄「技術外流」，尤其是台灣的農政單位不要再持過去的保守心態，或是以學術圈的象牙塔思維模式來看待產業之間的技術交流。
要知道，交流的目的是要達到產業的升級而不是到退，台灣的農政單位主事者，應該要對台灣農業有信心，以開放的態度，釋出善意向中國大陸提供相關的防疫、檢疫、汙染防治等相關寶貴經驗，讓兩岸農業的交流昇華到另一個境界，而不是繼續守著「管制」心態而最終作繭自縛。
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