人‧耕‧食 共同體

作者/李子紅

生產面積小之自耕農或佃農。小農是相較於中等規模面積之家庭農場（幾十公頃至一兩百公頃）及大農制而界定。美國是資本化大農制之典型，生產面積幾百公頃至幾千公頃，高度機械化－－從電視上常見飛機噴灑農藥，雇用大量農業工人，多是黑人、中南美洲移民或非法移民。資本化大農制要求政府鉅額補貼出口，台灣於阿扁時代（加入ＷＴＯ）被迫從美國進口大量稻米，正是資本化大農制所必然。對美國帝國主義最盛期而言，農業是以出口為導向之國家戰略性產業。

好萊塢電影『麻雀變王妃』王妃娘家便是經營家庭農場，一定程度機械化，由家庭成員從事生產勞動，農忙時，各家庭農場互助，或雇用少量短期工人。不敵資本化大農制之市場競爭，一九九Ｏ年代起許多家庭農場破產而被購併。

台灣小農精耕細作，講究田間管理，尤其水果栽植更是人人各有一套絕活，美國資本大農制及家庭農場則是粗放式生產，也不得不粗放式生產，因為農地面積太廣大，只能幾乎全靠機械化－－栽種子、施肥、灑農業、採收，而無法精耕細作。若要精耕細作，須增僱幾十倍甚而幾百倍農業技術熟練之工人。