人‧耕‧食 共同體

東勢鄉農會推廣有機轉作極為用心，辦公室是農友們交流討論的聚集地

人．耕．食共同體　雲林工作小組

繼新北市政府宣布推動學校營養午餐全面有機化後，台南市長賴清德即刻表示跟進此政策，而雲林縣長蘇治芬亦宣示將雲林打造為全台最大的有機農業區，預計在三年內推動800公頃的有機轉作驗證。

如何落實此良善好的政策？如何對農民進行輔導轉作？就在一片問號興起時，雲林縣東勢鄉農會在這方面的努力著實有目共睹。在農會總幹事陳倉富的帶領下，以及推廣股股長吳深河的推動下，東勢鄉農會成立第一個在地的有機產銷班在即，同時著手30公頃農地的有機轉作計畫。農會從去年開始辦理有機轉作培訓課程，這些學員目前業已圓滿結業，接下來將會成為有機產銷班的首批班底。

正因健康、自然、生態、環保，是世界趨勢，是國民健康的根本，所以有機耕植無疑是大勢所趨，此乃振興台灣農業的明確走向！看見如此的用心，我們深信東勢鄉農會能成為雲林農村再生的標竿！

平易近人的『農業達人』來頭不小：一手包辦所有培訓課程，是有機產銷班的靈魂人物。

　　我們踏入雲林縣東勢鄉農會沒多久，就來了個大哥，只見農會推廣股吳股長笑嘻嘻地向我們介紹，說這位是「農業達人」。腦海中浮現的「專業人士」，該是西裝筆挺、說話專業(就是說話讓人難以理解)，而且給人高深莫測的威嚴感(就是難以親近、不好相處)，但眼前卻是一位穿著素樸、言語淺近，又十分好「逗陣」的「有機農民」──張海欽。

　　許多的因緣際會，使得張大哥在民國九十年的時候，開始接觸有機農業，簡直是奮不顧身地投入。這一路走來，有多艱辛？人人可以理解卻無法想像。如同有機農產品給人貴得「有道理」的感覺……可以理解卻無法想像。

　　每個新的概念與做法要引進的時候，都有其困難之處，最積極想突破困境、最終也往往能突破困境的，為數最多的莫過於資本家了，但我不認為這有什麼了不起，因為這些投資風險往往經過精密計算，且此乃「利之所趨」！

　　聽著張大哥因為理念驅動──希望台灣一般的消費者能用更低、更合理的價格吃到健康的有機農產品，也希望生態與環保能受到重視──整天想著在東勢鄉如何培植更多有機農民。所以他積極認真地在農會裡面組一個有機產銷班，他透過關係找了很多適合的講師來給農民上課，他找尋一塊合適的土地來作為有機農民的培訓基地，他為了實現培訓計畫：積極思考、認真閱讀、請教專家、克服難關。

　　張大哥還說，他曾經降價供應有機農產品給某公司，希望該公司可以直接反映在終端銷售價上，藉此讓更多人消費者吃到相對便宜的有機農產品，但是該公司卻未將成本反映在終端銷售價上，後來合約到期，他寧可另找通路商銷售。

　　有機農民的整個培訓計畫是何其勞心勞力？誰的有機農產品不想趁著有機當道藉勢抬價牟利？其實，我知道這種種的付出努力，於他都無實質利益可圖，若非熱情與理想，無以解釋。這也是何以與他第一次短暫接觸後，心生感佩之不得不然。

　　維基百科上說：「有機」所訴求的是天然健康飲食、不破壞自然環境（農地土壤水源）、注重生態，以達成人與自然的共生永續為原則。我與朋友笑稱他是「正港有機」的有機農民，不只是因為他種植有機作物，更重要的是，眼前的這號人物，就是維基百科上定義的如此純然「有機」！

與蟲鳥對話的有機鬥士

訪談有機農民--桂香姐

公民記者  吳松霖

桂香姐日前因農事不慎骨折，手臂上也有大片疤痕，她的身上滿是英勇的戰績。

一份實踐理念的『憨膽』

現代人注重健康，有機產品早已成為市場寵兒，商機無限，但對於大多數的農民而言，『有機』這兩字卻總令人望之興嘆，原因無他，有機耕植耗時費力，技術門檻高，在通路與銷售尚無保證的前提下，誰也不敢貿然嘗試，始終保持觀望的態度。但雲林縣東勢鄉有位有機農友卻異於常人，單純憑藉著一份實踐理念的『憨膽』，在十多年前有機概念還不普及的年代，就毅然投入有機耕植至今，歷經挫折，目前仍致力於有機農業的推廣與宣導。

張桂香大姐目前是古坑福智教育園區的資深農友及輔導員，年輕時曾經從事衣服修改與理髮等行業，後來一場大病，讓她感悟到身心自然調養的重要，在機緣下接觸到有機農業的理念，當時的她完全就是個農業的門外漢，卻在通通不懂情況下，勇敢的進駐福智教育園區，為台灣的有機農業開疆闢土。

桂香姐回憶，園區裡大多數的農友都是外行人，但大家堅信這是條正確該走的道路，因此各自遠從外地移居到園區裡共同奮鬥。然而，當時連種植都還沒開始馬上就踢到鐵板，這塊向台糖承租的土地裡佈滿了石頭，桂香姐光是為了整地就先花掉一二十萬，而原本打算前來幫忙的家人也立刻打起了退堂鼓。據親友描述，桂香姐這一路走來的甘苦辛酸，外人難以想像。

與蟲鳥對話，拾回人與自然的的生命鏈結

農業的最大天敵就是禽鳥與昆蟲，但園區的佛教理念是不殺生，因此讓人特別好奇：他們如何克服這個問題？

桂香姐解釋，有機的概念就是要恢復人與自然的共生共利，生物的多樣性才能帶來源源不絕的生命力，但現代農耕卻只著眼於短期的經濟效益，大多是單一作物，凡是阻礙作物收成的一切便趕盡殺絕，這樣的作法看似快速有效，馬上換得經濟利益，但長遠而言，卻效益極低而且只會讓土地貧瘠匱乏。