平易近人的『農業達人』來頭不小：一手包辦所有培訓課程，是有機產銷班的靈魂人物。
我們踏入雲林縣東勢鄉農會沒多久，就來了個大哥，只見農會推廣股吳股長笑嘻嘻地向我們介紹，說這位是「農業達人」。腦海中浮現的「專業人士」，該是西裝筆挺、說話專業(就是說話讓人難以理解)，而且給人高深莫測的威嚴感(就是難以親近、不好相處)，但眼前卻是一位穿著素樸、言語淺近，又十分好「逗陣」的「有機農民」──張海欽。
許多的因緣際會，使得張大哥在民國九十年的時候，開始接觸有機農業，簡直是奮不顧身地投入。這一路走來，有多艱辛？人人可以理解卻無法想像。如同有機農產品給人貴得「有道理」的感覺……可以理解卻無法想像。
每個新的概念與做法要引進的時候，都有其困難之處，最積極想突破困境、最終也往往能突破困境的，為數最多的莫過於資本家了，但我不認為這有什麼了不起，因為這些投資風險往往經過精密計算，且此乃「利之所趨」！
聽著張大哥因為理念驅動──希望台灣一般的消費者能用更低、更合理的價格吃到健康的有機農產品，也希望生態與環保能受到重視──整天想著在東勢鄉如何培植更多有機農民。所以他積極認真地在農會裡面組一個有機產銷班，他透過關係找了很多適合的講師來給農民上課，他找尋一塊合適的土地來作為有機農民的培訓基地，他為了實現培訓計畫：積極思考、認真閱讀、請教專家、克服難關。
張大哥還說，他曾經降價供應有機農產品給某公司，希望該公司可以直接反映在終端銷售價上，藉此讓更多人消費者吃到相對便宜的有機農產品，但是該公司卻未將成本反映在終端銷售價上，後來合約到期，他寧可另找通路商銷售。
有機農民的整個培訓計畫是何其勞心勞力？誰的有機農產品不想趁著有機當道藉勢抬價牟利？其實，我知道這種種的付出努力，於他都無實質利益可圖，若非熱情與理想，無以解釋。這也是何以與他第一次短暫接觸後，心生感佩之不得不然。
維基百科上說：「有機」所訴求的是天然健康飲食、不破壞自然環境（農地土壤水源）、注重生態，以達成人與自然的共生永續為原則。我與朋友笑稱他是「正港有機」的有機農民，不只是因為他種植有機作物，更重要的是，眼前的這號人物，就是維基百科上定義的如此純然「有機」！
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