人‧耕‧食 共同體

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農場夢71

文／施朝祥

　　種子已播種一星期了，在向豪認真的照顧下，茼蒿已經探出了頭，張開二片小小翠緣色的圓葉，迎向這世界，樣子看起來特別地可愛有朝氣。

　　除了茼蒿外，還另向外十二顆割菜，每顆都活下來了，向豪真可稱為「綠手指」。

農場夢７０

　　重新開始！

　　離開土地約有半年了！

　　離開了土地，整個人總是不帶勁，好似少了什麼的，我想是少了一分土氣。

　　在朋友的開許下，終於在「道之驛．雲林形象物產館」取得了一小片地，又開始我半農半教學的生活了！

對無田園而只有隨手可得各種「垃圾／工業食品」之都市小孩來說，無法感知原始食物之來源與生產過程，無法親身體驗食物生產之辛勞、不易及智慧，就難以不挑食偏食、不浪費食物、不被電視廣告操縱味覺與口腹之慾，就難以不從小被消費主義殖民心靈，靠吃消解壓力與情緒而致肥胖，再不斷掏錢供奉資本主義所建構之瘦身美體產業。
田園，其實，才是最棒最酷的教室，孩子們經常在「田園教室」學習、體驗農事勞動，遠比在學校教室裡，聽老師單向講述食物教育生動、豐富、有效太多太多了，老師也應與學生一起下「田園教室」共學，拜生產者為師。
農作，尤其友善環境、與自然和諧共生、追求萬物循環不止之農法，是充滿創造性、實驗性、探索性、哲思性、主體性之身心合一勞動，在「田園教室」裡，生物教育，生態環境教育，科學教育，勞動教育，品格教育，食物教育，農事教育，在實作中包羅中，共冶之。倘若再鼓勵孩子們將自己之學習、體驗農事勞動之過程、感受、觸發、心得、知識收穫，以分享態度，書寫出來，甚至，鼓勵培力孩子們民主合作地編辦發行電子報，就更臻寫作解放教育與社團教育之巨功。
所以，農業，才是農鄉最獨特、最寶貴、最待開採之教育資源與蘊藏，以「農業首都」自許，更應善用，形塑雲林教育之核心競爭力，吸引大量不願讓小孩在都市升學主義下扭曲成長之家長們，為教育移民「農業首都」！
然而，蘇治芬縣長九年，卻讓雲林小孩遠離田園與農事，讓青年離開雲林田園，出外飽受都市資本主義奴役！

    九年前，蘇治芬競選雲林縣長，提出「農業首都」口號，是對國民黨發展主義統治殖民路線之挑戰與翻轉，也是對民進黨陳唐山任台南縣長爭取南部科學園區執政路線（完全跟隨了國民黨之發展主義統治殖民路線）之挑戰與翻轉，翻轉了農業之社會價值與政治地位，也翻轉了資本主義經濟發展之專制界定與一元化模式，令不滿藍綠執政之自主公民大感興奮，為之期待。
　　然而，九年後，蘇治芬縣長終究只給了我們口號，而不給我們與口號相稱相符之實質治理，所謂「農業首都」之農業治理，一點也不先進，一點也無首創性，一點也不能領導台灣農業發展方向、目標、價值之翻轉，它仍走著國民黨發展主義之老路，仍驅役著市場化小農没入全球資本主義兇滔惡潮裡，瀕於滅頂，從物質到精神，皆瀕於滅頂！
　　「農業首都」之口號若要落實，就須落實『翻轉』兩字之根本精神，亦即，翻轉農業發展方向、目標、價值，那麼，須先翻轉銷售端，翻轉銷售端對生產者之單向盤剝宰制關係，所以，推動在地採購，就是翻轉總戰略總路線之具體化。
　　前此，已倡議推動西螺醬油產業聚落在地採購在地綠農生產之黑豆，各國中小之營養午餐食材在地採購，現再提第三種在地採購之可能方案，大型醫院。
　　雲林共有五家大型醫院，台大醫院雲林分院，成功大學醫院斗六分院，天主教若瑟醫院，彰化基督教醫院雲林分院，中國醫藥大學醫院北港分院，這五家皆設有餐廳與住院患者供膳部門，雲林縣政府主動出擊，說服院方支持在地採購友善環境農法之農產與綠色畜產、水產，絕非難事，畢竟，供應環保、安全、健康之食物，乃醫院之職責。

致雲林縣長候選人張麗善、李進勇：
　　
　　「農業首都」農業危機之一，就是生產者老化，但，後繼無人，其實，愈來愈多出外青年有意返鄉從事友善環境之農耕，但因兩大困境（當然還有其他相對次要之難題）而卻歩或中輟：
　　其一，難以取得土地；
        其二，無穩定、有保障之銷售通路，故收入也不穩定。

從「農業首都」雲林縣境內僅有之三所國立農工高級職業學校（虎尾農工、西螺農工、北港農工）來看，僅北港農工設立了與農業生產相關之“農場經營科”，不過，其科名也重在經營而非生產，而這三所皆設立畜產保健科，這充分說明，台灣學校體系重視畜牧生產者與水產生產者之專業教育，但完全漠視農業生產者之專業教育，何以故？無非以下三個原因：
其一，在台灣，農業生產之技術，從來是經驗傳承，在田間實作中學習；
其二，台灣政府、教育部門、民間社會莫不鄙抑農業生產之技術／知識含量，視其並無專業性，認為不需在學校體系設科、系以教授之；
其三，資本主義非常專制地，以產值之多寡衡估判定一個產業之重要性，不考慮其對民生需求之基礎性與多元必要性、公共功用／價值／貢獻，從資本主義產值邏輯來說，農業產值所佔比例太低，故而，國家不需公共投資以培養專業之農業生產者。
然而，台灣面對目前農業永續發展危機、糧食安全危機、食品安全危機、農業生態環境危機這四大日益緊迫之危機，農業生產再也不能依靠經驗傳承了，新一代之農業生產者，亟需一套全新專業教育養成，所謂專業教育，是至少需學習各種友善環境農法之思想、歷史、科學知識原理、最新發展動態及最新科學研究成果，並且，有能力實驗、研究農業生產技術之改良革新。

蘇治芬縣長執政九年，喊出了「農業首都」之口號，但檢視其實際治理，赫然發現，藍綠一家，國民兩黨極其一致地，迷信將縣內之農產品銷至縣外之大都市與台灣境外，並引為政績，即使割稻尾，也不錯過。
綠色執政，但農業治理，卻完全藍色化，罔顧（更可能是無知）糧食安全、糧食主權、食物里程、食品安全、農業生態環境之友善重建、為前述各者進行計劃生產、生產者之分配民主、農村民主共同體之重建等當代進歩之倡議與追求，一心一意，把農業首都之農業，推落早已結構性失靈且無法修理之市場深淵，甚至沒入全球資本主義市場惡潮！
以西螺聞名之醬油產業聚落為例，蘇治芬縣長九年「農業首都」之真相為何？很抱歉，極為諷刺的是，釀造醬油之原料，黑豆，依頼進口幾乎達１００％！這是啥米款的「農業首都」呢？對這般諷刺地讓人無地自容的事實，蘇治芬之雲林縣政府與其前任張榮味之雲林縣政府，極其一致地，無感，不聞不問不作為！
雲林縣政府若有心用心，推動西螺醬油產業聚落在地採購在地生產之黑豆，何難之有？
首先，縣長若親自主動出面，一一專程拜訪說服，各家企業負責人總得多多少少給面子，應允一定之採購量，總計起來，就相當可觀，馬上即能招募雲林有意返鄉務農之出外青年，組織起來，進行合作化生產，合作化生產能持續降低生產成本，並不斷提高平均品質，且能使「菜鳥生產者」相互激勵、學習、支持、培力，將農耕志業之路，堅持而穩健地走下去。

        多年前，雲林縣長蘇治芬提出「農業首都」之競選口號，似以之為雲林治理之總目標，但多年後，我們赫然發現，在「農業首都」裡，不但竟無一所大學設立農學院，甚至，上網遍查三所在地之大學（國立雲林科技大學、私立環球科技大學、國立虎尾科技大學）之系所，竟然無一與在地之農／漁／畜牧／養殖業永續發展相關，只有虎尾科技大學生物科技系一小部份課程與農業稍稍沾上邊。
　　農業大縣之大學教育，徹底地，去在地化，去農業化，而在早無農業之台北市，卻長年「矗立」著台灣大學農學院，此種教育資源之反理性倒錯，農業行政部門、教育行政部門、民意機關卻高度一致地，視若無睹（甚至視為理所當然）至今，台灣農業豈能不衰微乎！
　　然而，農業首都之大學教育去農化，也就罷了，高職教育之輕農化，也令人咋舌！
　　在農業首都雲林縣，有三所國立高級農工職業學校，虎尾農工，西螺農工，北港農工，雖然，農字在工字之前，但實際上，工科之比重遠遠大於農科，而虎尾農工與西螺農工，僅有畜產保健科一科屬農科，這不得不讓人喟嘆，農業首都三所國立高級農工職業學校之輕農重工，脫離了台灣農業永續發展之緊迫需求，不過是反應了台灣「現實」而已。
　　值此台灣農業危機、糧食安全（糧食自給率已跌至３成）危機、食品安全危機迫在眉睫之際，教育部門之改革刻不容緩了，三所國立高級農工職業學校應加大農科之比重，應針對上述三大危機，規劃設計課程，培育滿足農業首都在地農業／畜牧業／養殖業／漁業永續發展需求之專業生力軍。

文／施朝祥

　　那石虎都還沒有開眼，看看這花花世界，就在烈日下中死去。

　　九月初，阿凱在福龍山農場開墾一塊菜園子，讓整個農場的食物更有自主性，而開墾農場西北方的一片荒地。

　　怪手一下子就把幾分地整好，在雜草堆築窩的石虎，就這麼地被抄家了！母石虎早就聞聲而逃，而小石虎就沒那麼幸運。

　　農場中的雞，常常無原故的失蹤。在附近雜草中，常常會發現大量的雞骨頭，想必是有饕客常在這邊用餐。

文／施朝祥

　　虎尾科技大學和修平技術的學生到布拉姆農場實習，暑假的農場生活，學生的生活變得很充實，每天七點不到就要到農場工作，晚上也沒有一定的下工時刻，一個暑假每個學生的皮色更為黝黑。

　　除了事務性的工作，更希望學生們可以瞭解布接姆農場和一般慣行農場，不同心意之處，特別在八月十九日晚上，開了一次討論會（見圖），讓學生可以在事務性工作之外，可以有更多友善農法理念性的交流，讓學生可以將友善土地的理念帶回。

摘錄於自由電子報

新北市推動國中、小學營養午餐食用有機蔬菜，讓學童吃得健康、安心，但九月新學期開始前夕，卻傳出契作農友生產的有機蔬菜被檢出殘留農藥，是今年首宗違規 案例；對此，農業局主任秘書謝宏偉強調只是「偶發」個案，且供菜把關機制發揮效用，問題蔬菜送進截切廠前就被全數退回，並未流入校園，九月全面供餐前將加強檢驗。

全文:

http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/802839