人‧耕‧食 共同體

文/施朝祥

    前些日子我去拜訪朋友芙蓉大哥，他很熱情的拿出巨峰葡萄招待我，看著盤子上的葡萄，果粒碩大看起來每個都有10公克以上，白色果粉濃郁勻稱，還特地拿出糖度計，驕傲地說：「這葡萄甜度至少22度，有時還會到達24度。酸度也剛好，是最好入口的酸甜比。」

    我看著糖度計的洞口，看到藍色的色條到達22度，證明芙蓉大哥所言不虛。我的眼睛看著這美味的葡萄，但我的味蕾緊緊閉鎖拒絕開放、食指動彈不得、嘴角在抖動卻說不出話來。

    芙蓉大哥看著我沒有進一步的動作，誤認為是我太客氣了，就進一步的說：「都是老朋友了，就不要客氣……」

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    巨峰葡萄是葡萄的一種，是亞洲所生產的葡萄之中形狀最大的種類，故在日本又叫作「葡萄之王」。在1937年時，由日本的農學者大井上康在靜岡縣下大見村（今靜岡縣伊豆市中伊豆町）的「大井上理農學研究所」開始將澳洲品種「センテニアル」與日本岡山縣產的品種「石原早生」進行交配。

    位於亞熱帶地區的台灣，要種植巨峰葡萄就必需要使用大量的農藥。有位MOA在服務二十餘年的陳姓農民表示，幾年前他希望可以種植有機葡萄，當年就報名有機葡萄種植，上課的第一天，授課的老師就問學員『驗出十支農藥的請舉手！』沒有人舉手。

    授課的老師接著問：『驗出二十支農藥的請舉手！』有一個學員很不好意思的把手舉起來。

    授課的老師接著問：『驗出二十三支農藥的請舉手！』多數的學員都把手舉起來。

    巨峰葡萄一種屬於溫帶的水果，要將他種植在亞熱帶確實有難度，台灣目前適合的是一種野生的品種，可是那果粒小小的，口感又酸酸的根本不好吃。

    自從聽到那農民說完後，我對巨峰葡萄就開始思索，一種還沒被台灣馴化的葡萄品種，就這樣被大量種植好嗎？

    前年又發生了「南投信義鄉中毒四死案」，確認禍首是因為葡萄催芽劑，把葡萄農友都知道的祕密催芽劑「二氯乙醇」，這種廉價的化工原料搬上檯面。毒物專家說，這是一種含劇毒的違法農藥，只要少量就會導致全身抽搐，造成呼吸系統衰竭，最快3個小時內，就會死亡，而且目前並沒有藥物可以有效治療，明明一種不合法使用的劇毒農藥，偏偏農藥行卻仍然買的到。

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    最後，我還是拿起了萄葡大口吃食，並說：「感謝芙蓉哥，這麼精心地準備這難得的巨豐萄葡。」

    我還是希望，農民可以在安全的條件下生產食物！